l'eau　手づくりのあるくらし

中国地方にお住まいの方から　尾道名産「鯛の浜焼き」というのをいただきました。

鯛の内臓のところに昆布を詰めて
わらで包んで塩蒸しにしたもののようで
知らなかったんだけど
尾道に限らず　瀬戸内海沿岸（もちろん香川も）の名物のようです。


こんなものに包まれていて


包装紙をはずすとね

三度笠みたい？
弟ｸﾝ　頭にかぶって「お遍路さん」だって（笑）


こんなに大きな鯛がっ
（って分かりにくいかも。尻尾の先までだと４５ｃｍくらいありました）

これを　このまま電子レンジであっためるそうですが･･･

あのん家では　高温オーブンに数分入れてあたためてみました。
皮がパリッとして　するっととれました。

身はぷっくりしてて　おいしかったです。
子ども達　大食いなんですけど
それでも一度では食べ切れませんでした。
翌朝は身をほぐして　鯛めしにしてみました。
おいしかったよ～
鯛を堪能いたしました。

送ってくださった　Nさん　どうもありがとうございましたm(__)m